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  • 一方群雄逐鹿 三載春華秋實-----太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽圓滿落幕

    秋實綴滿大地,桂子香溢神州。2020年10月16日,上海阿納迪酒店再迎高朋,太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽決賽如約而至。在探鮮、究鮮、習鮮的道路上,以怎樣的成就續寫篇章?以怎樣的姿態奮力前行?以怎樣的作...

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    2020-10-16 17:56
  • 太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽收官在即

    最原始的烹飪方法是什么?人類最初品嘗到鮮味從哪里來?酸甜苦咸以外,人類的第五種基本味是什么?在太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽的復賽附加賽現場,一道道妙趣橫生的題目引人入勝。在碩果累累的金秋九月,...

    619
    2020-09-27 16:53
  • 一瓶“味芝湖”醬油里的潮流與商機

    日式酵素引年輕消費者青睞 美食家蔡瀾說:醬油既然吃不多,就要買最好的。隨著消費升級,追求吃好儼然已成為醬油產業中的大趨勢。近日,一款二維原鮮麥豆酵素醬油上市,在國內市場上掀起了一股日式酵素風,成為很多80、...

    655
    2020-09-14 12:04
  • 味芝湖”引領消費升級,醬油業吹起酵素風

    原鮮、減鹽、零添加引領行業潮流備選標題二:(雙主)消費者醬油痛點如何解?味芝湖給出酵素答卷備選標題三:(主)一瓶味芝湖醬油里的潮流與商機(副)日式酵素引年輕消費者青睞美食家蔡瀾說:醬油既然吃不多,就要買最好的...

    735
    2020-09-11 09:28
  • 太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽即將迎來半決賽

    走進長寧king88購物廣場、攜手全國各地食品行業專業人士、點燃鮮味科學學習激情自5月28日啟動以來,太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽吸引了社會各界人士的廣泛關注和參與。據悉,該項比賽由知名調味品企業上海太...

    685
    2020-08-25 17:36
  • 致美齋:用“國潮”喚醒傳統品牌的“風味江湖”

    近日在廣州乘坐地鐵二號線的乘客們驚奇地發現:在進入車廂的瞬間,他們仿佛是穿越到了另一個次元:某次江湖武林大賽現場。地鐵車廂的車身四周、車廂頂都被風味江湖承包,每個部分既可以單獨形成畫面,也可以連在...

    1105
    2019-11-10 16:45
  • 魯花30年匠心堅持鑄就30年金品質

    李宗盛的《致匠心》里面說道:人有情懷、有信念、有態度。與之所對應的,在魯花看來,好的產品要能為人們所推崇,其精髓除了能夠直觀感受到的精湛工藝,還深深鐫刻在產品靈魂中的匠心精神。魯花正是這樣的品牌,...

    1720
    2019-09-05 16:42
  • 電商直播帶貨,訂單暴增如何應對?分倉備貨來解決!

    受疫情影響,直播帶貨等宅經濟則風生水起。有第一代網紅之稱的羅永浩在抖音開啟了生涯中第一場直播帶貨秀,銷售額超1.1億元;淘寶主播薇婭舉行為鄂下單,公益直播專場,賣空了30萬盒小龍蝦、25萬斤臍橙、52萬單周...

    1010
    2020-05-27 11:57
  • 蘭特黎斯集團旗下格巴尼新鮮馬蘇里拉奶酪,全線登陸中國市場

    全球乳業巨頭蘭特黎斯(Lactalis)集團旗下的意大利乳制品品牌Galbani(格巴尼)的新品Galbani新鮮馬蘇里拉奶酪于5月底開始陸續登陸國內各大商超。Galbani(格巴尼)新品線下探店圖奶酪是奶中黃金,而馬蘇里拉奶酪是意大...

    1599
    2020-06-17 15:35
  • 大師眼中的“鮮”------太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽火熱啟動

    在中國傳統文化中,雞有哪些吉祥寓意?大師眼中的鮮是什么樣的?鮮與人類的關系如何以雞為題,以鮮為魂,6月3日,畫雞之夫王韜閏、書法界泰斗趙強、資深攝影師曹巨波齊聚上海太太樂食品有限公司鮮味博物館,通過畫作、書...

    1608
    2020-06-17 16:37
  • 法國蘭特黎斯的總統黃油怎么樣?

    總統品牌(President)隸屬于法國蘭特黎斯集團(Lactalis Group),該集團是全球第一大乳品集團,在法國有70個工業廠區,15,000名員工,所以蘭特黎斯在法國的知名度非常高??偨y品牌作為集團旗下的標志性品牌,生產的乳制...

    1496
    2020-06-30 11:03
  • 太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽火熱升級-----鮮味科學奧秘多,競賽大獎迷人眼

      太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽海選目前已在全國如火如荼地進行中,各地參賽選手們摩拳擦掌、躍躍欲試。他們有科研機構從業人員、行業內專業人士,還有高等學府學生群體、對鮮味充滿熱情的社會大眾人士,...

    988
    2020-07-16 14:35
  • 太太樂:用品質立市場 用創新謀發展

    開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。調味品作為人們日常生活中的必需品,近年來隨著我國經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高,整體市場得到了快速增長,在為企業帶來機遇的同時,也帶來了諸多的挑戰。如何尋求更適...

    788
    2020-04-27 10:04
  • 香菇醬里的調味品轉型升級新思維

      【豆腐做成了豆腐乳,黃豆做成了黃豆醬,辣椒做成了辣椒醬,那么,香菇為什么不能做成香菇醬呢?日前,中國食品科學技術學會組織有關專家,在北京對仲景食品股份有限公司自主研發的香菇調味料關鍵技術研究和...

    2117
    2019-04-17 17:27
  • 國內調味界第一個單品醬油年營收超過100億元的品牌誕生

      國內調味界第一個單品醬油年營收超過100億元的品牌誕生。3月25日晚間,海天味業發布年度報告稱,2018年,公司營業收入170.34億元,其中,醬油的營收102.36億元?! I內人士認為,在調味品產業,由于技術門...

    2660
    2019-03-26 16:14
  • “第十屆全國調味品行業創新發展論壇”圓滿禮成

      3月20日,由全國糖酒商品交易會辦公室主辦,成都祥云文化傳播有限公司承辦、重慶飛亞實業有限公司贊助舉辦的大國工匠調味中國第十屆全國調味品行業創新發展論壇(下稱論壇)在西部國際博覽中心會議中心隆重舉行...

    2186
    2019-03-21 10:45
  • 家庭飯店越用越少 味精在濟南的市場上變得越來越失寵

      大約兩年前,感受到味精銷量下滑的大潤發濟南歷下店,做調味品促銷時就不再選擇味精。與此同時,越來越多的濟南普通家庭的廚房里也越來越少見味精的身影。在健康飲食風潮的驅動下,作為早些年間廚房里的必備...

    2480
    2018-11-06 16:28
  • “變味的醬油”:部分生產工藝流程不到位新標準實行或引發洗牌

      對于醬油出問題的原因,很多都是生產工藝中不嚴格執行相應流程造成的。 2019年12月將要實行《食品安全國家標準醬油》新標準?! ?0月12日,江蘇省消費者權益保護委員會(下稱江蘇消保委)發布的醬油產品比較...

    2760
    2018-10-17 16:02
  • 黑龍江通報:這個黃豆醬油檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格

    據黑龍江省食藥監局消息,黑龍江省食藥監組織抽檢11類食品81批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品80批次,不合格樣品1批次?! 〕闄z信息顯示,不合格產品為:集賢縣祥源調味品釀造有限公司生產銷售的黃豆醬油,脫氫乙...

    3295
    2018-08-14 10:12
  • 甘肅通報15批次不合格調味品 快看看你家廚房有嗎?

    據甘肅省食藥監局通報,近期,該局組織抽檢調味品、飲料等2類食品共288批次,15批次調味品檢出不合格,快看看你家廚房有嗎?  不合格食品中六成為食醋  通報顯示,不合格食品中,食醋不合格有9批次,占所有不...

    3299
    2018-08-02 11:26
  • 有些菜不宜放味精

      在很多人眼中,味精是烹調魔法師,加入后能讓菜更鮮美。我想提醒大家的是,并非所有的菜都適合放味精?! 〖恿舜椎牟?。味精的主要成分是谷氨酸鈉,老醋花生米、老醋拌蟄頭、醋溜白菜等加了醋的菜,如果再加...

    2756
    2018-07-25 17:04
  • 醬油也有黑與白

     在很多人的印象中,醬油是深色的。讓人感到驚奇的是,如今市場上出現了白色醬油。這種醬油是怎么來的?跟黑醬油有啥區別?  白醬油是以脫脂大豆為原料,用食用級別鹽酸水解后,再經過中和、精制等工藝制成的...

    155
    2018-06-13 10:39
  • 采購不符合安全標準食品原料和經營過期調味品等 三亞一公司4年被罰14次

    近年來,針對食品安全,我省不斷加強監管和打擊力度。近日,三亞勝利時代商業城投資有限公司采購不符合安全標準食品原料和經營過期調味品被三亞食藥監局罰款12000元,這是該公司自2014年以來第14次被處罰。此事曝...

    2183
    2018-05-25 10:36
  • “味精會致癌”不靠譜 食用味精需因人而異

     味精是很多人家中廚房的必備之物,只要在做菜的時候稍稍添加一點,就可以讓飯菜變得更加鮮美,深受人們的喜愛。但每當把味精與健康掛鉤的時候,不少人變得憂心忡忡。在所有關于味精有害健康的言論中,最讓人擔...

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    2018-05-09 09:46
  • “味精會致癌”不靠譜 食用味精需因人而異

     味精是很多人家中廚房的必備之物,只要在做菜的時候稍稍添加一點,就可以讓飯菜變得更加鮮美,深受人們的喜愛。但每當把味精與健康掛鉤的時候,不少人變得憂心忡忡。在所有關于味精有害健康的言論中,最讓人擔...

    61
    2018-05-08 10:53
  • 黑龍江抽檢飲料、酒類、調味品等8類食品 近半數樣品不合格!

     近些年來,網上不斷有關于我與《中國健康調查報告》一書的種種報道和說法。一些是正確的報道,但更多的是誤導性的流言,并得到了廣泛傳播。這些流言有著聳人聽聞的標題和內容,如在書名之上冠以救命飲食、宣稱...

    1345
    2018-04-19 10:42
  • 調味品全部用添加劑勾兌 齊齊哈爾一調味品廠專產不合格產品

    本應釀造的調味品全部使用添加劑勾兌,近日,齊齊哈爾市公安局建華分局將涉嫌生產、銷售偽劣醬油、食醋等調味品的四名嫌疑人抓獲?! …h境惡劣的生產車間?! ∩嫦由a、銷售偽劣調味品的經營主劉某?! ≌{味...

    287
    2018-04-12 11:03
  • 天津:午餐肉調味料、香辣鴨脖2批次樣品檢出標簽不合格

    據天津市市場和質量監督管理委員會通報,近期,該委員會組織天津市食品安全檢測技術研究院等7家食品檢測機構,對調味品、肉制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、薯類和膨化食品、食用油、油脂及其制品、酒類、罐頭...

    2551
    2018-04-04 10:48
  • 干貨 | 經銷商團隊管理十大難題,看看有沒有戳中你的命脈!

    人員管理問題是經銷商永遠繞不開的話題之一。在行業形勢不理想的情況下,內部管理越完善,抗風險的能力也就越高,反之就永遠做不好。我們整理了經銷商常見的十大管理問題,看看你中了幾個。1員工流失率高表現形式...

    1312
    2018-02-24 15:27
  • 涪陵榨菜擬收購兩家調味品企業

      延期披露預案,涪陵榨菜擬收購兩家四川調味品企業。2月2日,重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司公告稱將延期披露收購預案,但是在公告中,涪陵榨菜透露了此次發行股份擬購買的標的資產為四川味之濃食品有限公司...

    691
    2018-02-06 15:06
  • 兒童飲食調味注意四少一多

    標稱產品名稱潤通茶標稱批準文號衛食健字(1999)第0299號批號20140317規格(包裝規格)2.2g20袋標稱生產企業名稱汕頭市壹杯通有限公司標稱生產企業地址汕頭市潮陽區棉北街道平北工業村中路第五幢被抽樣單位名稱新...

    218
    2017-12-20 11:25
  • 廣東:飲料、酒類、調味品等5類食品檢出不合格

    近期,廣東省食藥監局公布的第19期抽檢公告顯示,調味品、飲料、酒類、蔬菜制品、食用農產品5類食品均檢出存在不合格的情況,共計6批次。據不合格名單顯示,6批次不合格食品涉及調味品2批次;飲料1批次;酒類1批...

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    2017-06-23 16:41
  • 調味品行業:小產品,大市場,高增速!

    我國調味品行業發展迅速,已成為食品行業中增長最快的類別之一,在2014年行業收入規模就達到2649.1億元,10年增速超過20%,期間醬醋制品收入年均復合增速高達22.97%,是調味品行業增長主力軍。2010-2015年平均凈...

    760
    2017-03-10 09:02
  • 中國復合調味料市場起步晚潛力大!

    復合調味料已經融人人們的生活,只有充分了解消費者的需求、積極開發新技術、堅持自主創新才能生產出廣受歡迎且具有極大市場潛力的產品,復合調味料在當今的環境下有著極大的發展空間。中國傳統飲食仍會是消費主...

    691
    2017-03-06 09:11
  • 微波干燥技術在調味品行業中的應用

    傳統的粉狀調味品干燥殺菌多在烘箱中進行,為間歇式生產方式,操作十分麻煩,耗工費時,且易發生污染。目前市場上的粉狀調味品微波干燥殺菌設備,具有可以連續生產、節約勞動力、提高生產效率和產品質量等諸多優...

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    2016-09-26 12:21
  • 8 種調味料提取液抑菌效果研究

    食品在儲藏和使用過程中難免受到微生物的污染。為延長食品保藏期,人們采用不同手段,使微生物喪失活性、延緩或阻止其生長,其中添加防腐劑是一種方便有效且被普遍采用的方法。目前所使用的食品防腐劑主要是化學...

    866
    2016-09-26 12:21
  • 食藥監總局抽檢調味品104批次 未檢出不合格樣品

    14日,國家食品藥品監督管理總局在其官網發布通告稱,近期,國家食品藥品監督管理總局抽檢糧食及糧食制品、肉及肉制品、炒貨食品及堅果制品、調味品、飲料、乳制品等6類食品620批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品617...

    1020
    2016-09-26 13:47
  • 天津市市場監管委抽檢75個批次調味品 1個批次不合格

    28日,天津市市場和質量監督管理委員會在其官網發布公告稱,1個批次調味品不合格。據公告,天津市市場和質量監督管理委員會在銷售環節對11家經營者經銷的47家企業生產的75個批次調味品進行了抽樣檢驗。依據國家食...

    887
    2016-09-26 13:46
  • 廣東省抽檢調味面制品不合格樣品21批次

    導讀:2015年9月,廣東省食品藥品監督管理局組織對廣東省內企業生產和廣東省內市場銷售的外省企業生產的調味面制品等休閑食品實行專項抽樣檢驗,共抽取樣品500批次,檢出內在質量不合格樣品21批次,內在質量不合...

    1072
    2016-09-26 12:27
  • 重慶市抽檢調味品3批次不合格

    導讀:重慶市食藥監局抽檢調味品648批次 不合格樣品3批次  食品產業網訊:23日,重慶市食品藥品監督管理局在其官網發布通告稱,近期,重慶市食品藥品監督管理局抽檢24類食品4376批次樣品,抽檢項目合格的樣品419...

    284
    2016-09-26 12:27
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