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干酪乳桿菌價格 干酪乳桿菌 凍干型益生菌原菌粉 乳酸菌聯系我時,請說明是在58食品網上看到的,謝謝!
價格起批量
  • 720.00 1 公斤
認證等級
|  品牌:超凡  瀏覽次數:681  
所在地區
河南 鄭州市
有效期
長期有效 
規格
型號:食品級  規格:1公斤/袋 25公斤/桶  作用:營養添加劑 營養強化劑 
720.00元/公斤
8000 公斤袋可售
    
企業信息
鄭州超凡化工食品有限公司 [查一查] 
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2 鄭州超凡化工食品有限公司
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認證時間:2019-06-28
認證等級:
經營模式:貿易
所在地區:河南/鄭州市
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品牌:超凡
  • 商品名稱:干酪乳桿菌價格 干酪乳...
  • 商品編號:1049709
  • 店鋪:鄭州超凡化工食品有限公司
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  • 分類:
  • 型號:食品級
  • 規格:1公斤/袋 25公斤/桶
  • 作用:營養添加劑 營養強化劑

干酪乳桿菌  720元/公斤
標題:益生菌 干酪乳桿菌 凍干型益生菌原菌粉 乳酸菌
干酪乳桿菌產品介紹
一 基本信息
干酪乳桿菌為革蘭氏陽性菌,不產芽孢,無鞭毛,不運動,兼性異型發酵乳糖,不液化明膠。  
二 產品規格
活性益生菌含量 ≥ 100億 cfu/克  
活性益生菌含量 ≥ 500億 cfu/克  
活性益生菌含量 ≥ 1500億 cfu/克 
三 菌種特性
1.菌種來源廣泛,廣泛存在于口腔、腸道、奶制品等;
2.可以在腸道內大量存活,起到調節腸道內菌群平衡、促進人體消化吸收;
3.具有高效降血壓、降膽固醇,促進細胞分裂,產生抗體免疫,增強人體免疫及預防23和抑制腫瘤生長等功能;
4.具有緩解乳糖不耐癥、過敏等益生保健作用;
5.能夠抑制和殺死食品中的許多腐敗菌及致病菌,并且不影響食物性狀,甚至能夠改善食品特性;
6.菌種安全性較高,適合各種體質,特別是對過敏體質有很好調節作用。 
四 大小和菌落形態
1.大小  在電子顯微鏡下,一般大小約0.4~1.1 um * 1.5~5um,菌體通常兩端常呈方形桿狀菌,一般呈鏈狀,菌體長短不一,不產芽孢,無鞭毛, 
2.菌落形態  在MRS平板上生長,在37℃厭氧培養24h,其菌落大小為1.0-3.0mm,正面為圓形,邊緣整齊,側面低凸,表面濕潤光滑,乳白色,不透明,稍有酸味。 
五 適合生長環境
本菌適合在兼性厭氧條件下生長,增加二氧化碳濃度可能促進生長。生長溫度范圍在15~45℃,適溫度為37℃,具有耐酸性,可耐至pH值2.5,耐膽鹽至0.4%。 
六 生長特性
1培養特性:在實驗室中進行培養,可用MRS培養基進行培養; 
2生化特性:干酪乳桿菌能發酵果糖、半乳糖和葡萄糖,不能利用蜜二糖、棉籽糖和木糖,不能分解精氨酸產氨,所產乳酸旋光性為L型。干酪乳桿菌對一般的抗菌素具有一定的耐抗性,能夠對致病大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有抑制性,這可能與菌體的本身或者代謝產物有關。 
七 功能及應用
干酪乳桿菌作為益生菌的一種,目前并無發現有任何的致病性,能夠耐受有機體的防御機制,其中包括口腔中的酶,胃液中低pH值和小腸的膽汁酸等,因其能分泌多種乳酸菌素,具有刺激免疫系統、抑制病原菌生長等作用,目前干酪乳桿菌主要用于以下領域: 
1 在食品發酵和防腐方面的應用
 干酪乳桿菌能夠抑制腸道中的有害菌后,能產生乳酸菌素,這些乳酸菌素成為天然肽類防腐劑的一大來源。干酪乳桿菌能夠抑制和殺死食品中的許多腐敗菌及致病菌,不影響食物性狀,甚至能夠改善食品特性,因此在將其添加到食品中作為發酵劑的同時,還能促進食品的優質穩定生產,且對食品儲藏過程中的防腐保鮮也有積極作用,Danone(歐洲)公司所開發的Actimel桔汁飲料中的活性成分就是干酪乳桿菌;
2 在乳制品中的應用
  干酪乳桿菌作為益生菌,被用作牛奶、酸乳、豆奶、奶油和干酪等乳制品的發酵劑及輔助發酵劑,尤其在干酪中的應用較多,適應干酪中的高含量鹽及低pH,通過一些重要氨基酸的代謝以增加風味并促進干酪的成熟;
3 在醫療保健方面的應用
干酪乳桿菌進入人體后可以在腸道內大量存活并定植, 可以起到調節腸內菌群平衡、促進人體的消化吸收等作用,能夠誘導產生抗菌素, 促進細胞分裂, 產生抗體免疫,干酪乳桿菌還具有緩解乳糖不耐癥,緩解過敏等作用。其益生保健功能主要有以下幾點:
A 降低血清膽固醇作用
干酪乳桿菌作為益生菌能使膽汁酸脫鹽結合,而使血液中的膽固醇減少,干酪乳桿菌及其提取物具有降低血清膽固醇和甘油三脂的作用;
B抗腫瘤作用
干酪乳桿菌作為益生菌的抗癌機理可能是由于它們能夠消除腸道中的某些有毒物質;嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、德氏乳桿菌、保加利亞乳桿菌的菌體或用其做成的酸奶食用后可活化單球巨噬細胞的活性,增強全身性免疫應答;干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、奶油鏈球菌及各種雙岐桿菌的菌體或酸奶上清液均具有相當強的抗腫瘤活性;
C 防治腹瀉和提高機體免疫力
干酪乳桿菌產生的某些活性因子可以以某種免疫調節因子的形式發揮作用,刺激腸道產生免疫反應,調節體液中免疫球蛋白,促使免疫球蛋白上升,提高免疫力,增強免疫功能。大量證據表明,干酪乳桿菌能有效提高機體免疫力,并能防止腸道病原菌感染及防治腹瀉;
D降血壓功效
降血壓肽,是從食物蛋白中分離出的一類具有顯著降低血壓功效的多肽短鏈物質。干酪乳桿菌在以乳制品為基質的環境中生長時,通過胞外蛋白酶的作用將乳蛋白中特定的蛋白組分分解,產生多種降壓肽。其突出優點是只對高血壓患者起到降壓作用,對血壓正常者無降壓作用,因往往不會發生有降壓過度現象發生; 
由于能夠在人體腸道內穩定存活并具有如此之多的醫療保健功能,干酪乳桿菌作為益生菌被用于功能性食品,特別是乳制品的開發中,并逐漸為人們所關注。
【應用范圍】:食品添加劑,營養補充劑,健康營養品,醫藥保健品等。
【儲存】:置于-4℃以下冷凍貯存。
【包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋,外套紙板桶)。
【保質期】:24個月
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